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精炼设备厂家:食用油的日常选购

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越澄清的油品质越好吗

1.透明度透明度是反映油脂纯度的重要感官指标之一,纯净的油应是透明的。

一般高品质食用油在日光和灯光下肉眼观察清亮无雾状、无悬浮物、无杂质、无浑浊,透明度好。

2.沉淀物高品质食用油无沉淀和悬浮物,黏度较小。

沉淀物俗称油脚,主要是杂质,在一定条件下沉于油的底层。

购油时应选择透明度高、色泽较浅(但芝麻油除外)、无沉淀物的油。

食用油标签巧识别

按国家标准规定,食用油的外包装上必须标明商品名称、配料表、质量等级、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期等内容,必须要有QS标志。

生产企业必须在外包装上标明产品原料生产国以及是否使用了转基因原料。

食用油品质优劣的辨别方法

普通消费者要想辨別植物油质量优劣,其实很简单。

一是闻味儿,滴一滴油到掌心,打转搓一下之后,闻味道,合格的油会有植物香,而不合格的会有怪味儿。

二是买回植物油后,放到冰箱冷藏室,半个小时后看有无冻结,若有,里面很可能含有售价低的棕榈油。

三是用眼看,品质正常的油脂肉眼观察应该完全透明,如果油脂中含有碱脂、类脂、蜡质等和含水量较大时,油样会出现混浊或沉淀物。

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发布时间:2019/08/03
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